Đề bài

Tính khối lượng dung dịch axit axetic thu được khi lên men 50 lít rượu etylic 4°. Biết khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g/ml và hiệu suất của quá trình lên men là 92%.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Áp dụng công thức độ rượu và hiệu suất phản ứng để tính. Viêt PTHH điều chế axit axetic từ ancol etylic. Tại đây

Lời giải chi tiết

Trong 50 lít rượu etylic 4° có \(\dfrac{{50}}{{100}} \times 4 = 2(l)\) rượu nguyên chất.

Vậy khối lượng rượu etylic có trong 50 lít rượu 4° là :

2 x 1000 x 0,8 = 1600 (gam)

Vì hiệu suất đạt 92% nên khối lượng rượu đã lên men là \(\dfrac{{1600 \times 92}}{{100}} = 1472(gam)\)

Số mol rượu đã lên men là \(\dfrac{{1472}}{{46}} = 32(mol)\)

Phản ứng lên men :

\({C_2}{H_5}OH + {O_2}\buildrel {men giấm} \over\longrightarrow C{H_3}{\rm{COOH + }}{{\rm{H}}_2}O\)

   32 mol                                   32 mol

Vậy khối lượng của CH3COOH tạo ra là : 

       60 x 32 = 1920 (gam).

soanvan.me