Đề bài
Cho m kg chất béo tác dụng vừa đủ với NaOH thu được 17,72 kg hỗn hợp muối và 1,84 kg glixerol. Tính m và khối lượng NaOH đã dùng.
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Đặt công thức tổng quát của chất béo là: (RCOO)3C3H5
Viết PTHH và tìm R.
Lời giải chi tiết
\((RCOO){C_3}{H_5} + 3NaOH\buildrel {{t^o}} \over\longrightarrow {C_3}{H_5}{(OH)_3} + 3RCOONa\)
\({m_{{C_3}{H_5}{{(OH)}_3}}} = \dfrac{{1,84}}{{92}} = 0,02(kmol)\)
\({n_{NaOH}} = \dfrac{{0,02.3}}{{1}} = 0,06(kmol)\)
\({m_{NaOH}} = 0,06.40 = 2,4(kg)\)
Theo định luật bảo toàn khối lượng, ta có:
mchất béo +mNaOH = mglixerol +mmuối
mchất béo +2,4 =1,84 +17,72
mchất béo =17,16(kg)
soanvan.me