1. Công thức cấu tạo của các chất

2. Các phản ứng quan trọng

a) Phản ứng cháy

 

b) Phản ứng thế với Cl2, Br2

CH4 + Cl2→ CH3Cl + HCl

C6H6 + Br2→C6H5Br + HBr

c) Phản ứng cộng và trùng hợp

CH2=CH2 + Br2→ CH2Br – CH2Br

CH≡CH + Br2→ CHBr2 – CHBr2

nCH2=CH2(-CH2- CH2-)n

d) Phản ứng của rượu etylic

2C2H5OH + 2Na→ 2C2H5ONa + H2

e) Phản ứng của axit axetic với kim loại, bazo, oxit bazơ, muối:

2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2

CH3COOH +  NaOH → CH3COONa + H2O

2CH3COOH + Na2O → 2CH3COONa + H2O

2CH3COOH + Na2CO32CH3COONa + CO2 + H2O

g) Phản ứng thủy phân

- Chất béo: C3H5(OOCR)3+  H2O → C3H5(OH)3 + 3RCOOH

                   C3H5(OOCR)3+  NaOH → C3H5(OH)3 + 3RCOONa

- Gluxit:     C12H22O11 + H2O → Glucozơ (C6H12O6)+ Fructozơ (C6H12O6)

                  (C6H10O5)n+ nH2O → n C6H12O6

3. Các ứng dụng

a) Ứng dụng các hiđrocacbon: là nguồn nhiên liệu trong đời sống và trong công nghiệp

b) Ứng dụng của

Chất béo: trong công nghiệp chất béo dùng để điều chế glixerol và xà phòng

Protein: là thực phẩm quan trọng của con người và động vật

Gluxit: đóng vai trò quan trọng trong đời sống và sản xuất

c) Ứng dụng của polime

- Chất dẻo: được sử dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống và sản xuất

- Tơ: sử dụng cho nhu cầu cơ bản của đời sống và sản xuất

- Cao su: sản xuất các loại lốp, vỏ bọc dây điện...

soanvan.me