Bài 17: Tách chất ra khỏi hỗn hợp
I. Nguyên tắc tách chất
- Dựa vào tính chất khác nhau của mỗi chất trong hỗn hợp mà ta có thể tách chất
Ví dụ:
+ Hạt phù sa nặng hơn nước nên lắng xuống đáy sông
+ Muối ăn không bị bay hơi nên khi làm cho nước biển bay hơi sẽ thu được muối ăn
II. Một số cách tách chất
1. Lắng, gạn và lọc
- Phương pháp lắng dùng để tách các chất rắn lơ lửng nặng hơn ra khỏi các chất nhẹ hơn.
- Phương pháp lọc dùng để tách chất rắn không tan khỏi hỗn hợp của chúng.
- Gạn là đổ khẽ để lấy phần chất lỏng trong (nước trong) và để lại chất rắn (cặn).
+ Để lọc chất rắn ra khỏi chất lỏng, ta dung phễu lót giấy lọc, khi đó chất lỏng chảy xuống, chất rắn bị giữ lại.
2. Cô cạn
Phương pháp cô cạn dùng để tách chất rắn tan, khó bay hơi, bền với nhiệt độ cao ra khỏi dung dịch của nó.
VD: Muối ăn tan trong nước, người ta có thể tách muối ăn từ nước muối bằng cách đun nóng dung dịch này cho đến khi nước bay hơi hết, còn lại muối là chất rắn
- Các bước cô cạn:
+ Bước 1: Lắp dụng cụ như hình 17.5
+ Bước 2: Đặt bát sứ đựng dung dịch muối lên kiềng đun
+ Bước 3: Đun sôi dung dịch cho đến khi cô cạn, nước bay hơi hết, thu được chất rắn là muối ăn
3. Chiết
Phương pháp chiết dùng để tách các chất lỏng không hòa tan vào nhau.
VD: Dầu ăn không tan trong nước, để một thời gian chúng sẽ tách thành 2 lớp riêng biệt
- Các bước chiết:
+ Bước 1: Lắp dụng cụ như hình 16.5
+ Bước 2: Mở khóa cho nước chảy từ từ xuống bình tam giác
+ Bước 3: Quan sát đến khi dầu ăn chạm khóa thì đóng khóa
Sơ đồ tư duy: Tách chất ra khỏi hỗn hợp
