Bài tập 1
Enzim trong nước bọt có tên là gì? Enzim trong nước bọt có tác dụng như thế nào với tinh bột?
Lời giải chi tiết:
- Enzim trong nước bọt có tên là amilaza.
- Enzim trong nước bọt có tác dụng biến đổi một phần tinh bột thành đường đôi mantôzơ.
Bài tập 2
Enzim trong nước bọt hoạt động tốt nhất trong điều kiện độ pH và nhiệt độ nào?
Lời giải chi tiết:
- Enzim trong nước bọt hoạt động tốt trong điều kiện pH = 7,2 và nhiệt độ tº = 37ºC.
soanvan.me