Đề bài
Hãy giải thích vì sao xương động vật được hầm thì bở.
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Xương gồm 2 thành phần chính là cốt giao và muối khoáng.
Lời giải chi tiết
Khi hầm xương bò, lợn... chất cốt giao bị phân hủy. Vì vậy, nước hầm xương thường sánh và ngọt, phần xương còn lại là chất vô cơ (không còn cốt giao nên bở).
soanvan.me