Đề bài
Khi ta ăn cháo hay uống sữa, các loại thức ăn này có thể được biến đổi trong khoang miệng như thế nào?
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Trong khoang miệng chứa enzim amilaza trong tuyến nước bọt.
Lời giải chi tiết
Sự biến đổi các loại thức ăn này trong khoang miệng bao gồm:
- Với cháo: thấm nước bọt, một phần tinh bột trong cháo bị enzim amilaza phân giải thành mantôzơ .
- Với sữa: thấm một ít nước bọt, sự tiêu hóa hóa học không diễn ra ở khoang miệng do thành phần hóa học của sữa là prôtêin và đường đôi hoặc đường đơn.
soanvan.me