Hoạt động 3
Câu 1
Thảo luận về cách lựa chọn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn.
Phương pháp giải:
Em tự tìm hiểu và đưa ra ý kiến của mình đồng thời lắng nghe ý kiến của các bạn.
Lời giải chi tiết:
Có thể tham khảo 1 số việc làm sau đây:
- Luôn chọn thực phẩm tươi sạch
+ Chọn hoa quả: tươi, không bị héo, dập nát.
+ Chọn thịt: có màu tươi, đàn hồi tốt, săn chắc, không có mùi và không bị nhão, chảy nước.
+ Chọn rau: tươi, không bị héo, dập nát hay có lá vàng
- Không sử dụng các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc
- Ưu tiên sử dụng những loại thực phẩm do nhà mình hoặc người thân tự trồng cấy, sản xuất được.
- Quan sát hạn sử dụng trên bao bì thực phẩm khi mua đồ đóng sẵn
Câu 2
Lựa chọn dụng cụ và nguồn nước trong các bức tranh sau để đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm.
- Trao đổi với bạn về sự lựa chọn của em.
- Kể thêm những việc làm để bảo đảm vệ sinh an toàn khi chế biến thực phẩm
Phương pháp giải:
Em quan sát tranh và dựa trên những hiểu biết của bản thân để đưa ra lựa chọn chính xác nhất, sau đó trao đổi đáp án với các bạn.
Lời giải chi tiết:
- Dụng cụ và nguồn nước trong các tranh đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm là:
Tranh 2: phơi bát, đũa,... trên giá và phơi ngoài trời nắng cho khô ráo.
Tranh 3: xếp dao, thớt vào giá cho gọn gàng, sạch sẽ.
Tranh 4: lấy nước máy để đun nước uống.
Tranh 5: dùng nước giếng để rửa rau.
- Những việc làm khác để đảm bảo vệ sinh an toàn khi chế biến thực phẩm:
+ Thường xuyên vệ sinh các dụng cụ nhà bếp và làm sạch dụng cụ vệ sinh sau khi dùng.
+ Rửa tay trước khi chế biến thực phẩm.
+ Không sử dụng những thực phẩm đã quá hạn để chế biến món ăn.
+ Không sử dụng nước ao, hồ, sông, suối,... để rửa thực phẩm và dụng cụ nấu nướng.
Câu 3
Trao đổi với các bạn cách đảm bảo an toàn khi bảo quản thực phẩm.
Phương pháp giải:
Em quan sát, tìm hiểu và trao đổi với các bạn
Lời giải chi tiết:
Một số cách đảm bảo an toàn khi bảo quản thực phẩm:
- Thường xuyên kiểm tra chất lượng và hạn sử dụng của các loại thực phẩm trong tủ lạnh, tủ bếp, kệ,..
- Đóng gói thực phẩm an toàn, sử dụng hộp thuỷ tinh để cất thức ăn trong tủ lạnh.
- Không để thực phẩm chín trên bàn, mâm mà không có lồng bàn hay nắp đậy che chắn.
- Phân loại thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh, sắp xếp thực phẩm một cách hợp lý.
- Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên
- Dùng tủ lạnh có những chức năng bảo quản phù hợp
- Không để đồ ăn quá lâu
Hoạt động 4
Câu 1
Thảo luận với các bạn những việc làm để đảm bảo an toàn trong ăn uống.
Phương pháp giải:
Em dựa vào sự quan sát và hiểu biết của mình để đưa ra ý kiến trao đổi với các bạn.
Lời giải chi tiết:
Có thể tham khảo 1 số việc làm sau đây:
- Luôn chọn thực phẩm tươi sạch, không sử dụng các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc
- Thực hiện “Ăn chín uống sôi”
- Giữ vệ sinh nơi ăn uống, nơi nấu ăn, các dụng cụ dùng để nấu nướng và ăn uống
- Bảo quản thức ăn thừa đúng cách và đun lại trước khi ăn
- Rửa tay trước khi ăn và sau khi sử dụng nhà vệ sinh.
Câu 2
Chia sẻ với bạn những việc em đã làm để đảm bảo an toàn trong ăn uống.
Phương pháp giải:
Em chia sẻ với các bạn những việc em thường trong cuộc sống hằng ngày.
Lời giải chi tiết:
Học sinh tự thực hiện.
