BÀI 28: THỰC HÀNH: SỬ DỤNG RƠM, RẠ ĐỂ TRỒNG NẤM RƠM
1. Chuẩn bị
a. Dụng cụ
Bạt phủ không thấm nước
b. Nguyên vật liệu
- Giống nấm
- Rơm, rạ khô hoặc tươi
- Vôi tôi
- Nước sạch
2. Các bước thực hành
Bước 1: Xử lí nguyên liệu
- Rơm rạ ngâm trong nước vôi (0.3 kg vôi tôi hoà 100 lít nước) khoảng 20 – 30 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước rồi vun đống ủ
- Phủ bạt lên trên, khoảng 2- 3 ngày đảo một lần. Thời gian ủ kéo dài 4 – 6 ngày
Bước 2: Đóng mô và cấy trồng
- Đặt khuôn thuận lơik, tiết kiệm
- Chiều ngang mặt mô 0.3 – 0.4 m. chiều cao khoảng 0.35 – 0.4 m
- Trải một lớp rơm, rạ vào khuôn dày từ 10 cm – 12 cm.
- Cấy một lớp giống viền xung quanh cách mép khuôn 4 – 5cm; làm đủ 3 lớp, lớp trên cùng trải rộng đều khắp bề mặt
Bước 3: Chăm sóc mô nấm đã cấy trồng
- Sau 3 – 5 ngày đầu không cần tưới nước
- Phun nhẹ nước trực tiếp xung quanh nếu thấy rơm, rạ trên bề mặt mô nấm bị khô
- Ngày thứ 7 – 8, tưới nước đủ ẩm
Bước 4: Thu hoạch nấm
- Hái nấm ở giai đoạn hình trứng là ôt snhaats
- Nấm mọc thành cụm có thể tách những cây lớn hái trước
- Hái hết đợt 1 cần nhặt sách “gốc nấm” và “cây nấm nhỏ” sót lại, dùng bạt phủ, ngưng tưới nước 3 – 4 ngày rồi tưới trở lại như ban đầu để thu tiếp đợt hai
3. Thực hành
- Học sinh thực hành theo nhóm, mỗi nhóm không quá 5 học sinh
- Thực hành trồng nấm theo các bước của quy trình thực hành và dưới sự hướng dẫn của giáo viên
4. Đánh giá
- Học sinh tự đánh giá kết quả theo mẫu
- Giáo viên đánh giá kết quả thực hành của học sinh
