Đề bài
Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm?
Lời giải chi tiết
- Ốc chín đảm bảo độ thơm ngon, vẫn giữ được hương vị của ốc nhưng không quá tanh, không bị khô, không còn sạn.
- Nước mắm thơm, ngon vị chua, cay, mặn, ngọt đầy đủ để phối với ốc.
soanvan.me